À quelques jours de l’ouverture : entre excitation et derniers réglages Ces derniers jours, c’était un peu plus calme ici… mais uniquement en apparence. En réalité, nous sommes plongés dans la toute dernière ligne droite avant l’ouverture du Ô19, et en coulisses (ou peut-être devrions-nous dire derrière le bar) l’activité a été particulièrement intense. Entre […]
Petit à petit, Ô19 devient de plus en plus concret. Il reste encore beaucoup à faire, bien sûr, mais ces derniers jours ont marqué de belles avancées. Celles que l’on ne voit pas toujours au premier regard, mais qui sont pourtant essentielles pour donner une base solide à tout ce que nous sommes en train […]
Ce qui se joue en coulisses Quand on parle d’un nouveau lieu, on imagine souvent l’ouverture, l’ambiance, la décoration, les premiers clients, l’énergie des débuts. Mais avant cela, il y a tout le reste. Tout ce que l’on ne voit pas. Tout ce qui se joue en coulisses. Créer un lieu comme Ô19, c’est évidemment […]
Un lieu, deux regards, une énergie Il y a parfois des lieux que l’on découvre presque par hasard… et qui s’imposent à vous comme une évidence. C’est exactement ce qui s’est passé avec Lovaria. Nous ne cherchions pas forcément à vivre un tel coup de foudre, et pourtant, dès les premiers instants, quelque chose s’est […]
